雪櫃內部清潔攻略：一步步清走油污、霉味同細菌

雪櫃雖然溫度低，但唔代表內部永遠乾淨。陳太將未封好嘅湯、飲品同生果放咗幾日，雪櫃門一開，酸味同油味就更加明顯。食物碎屑會留喺層板、抽屜同膠邊，潮氣又令黴菌有機會生長。長期下去，交叉污染風險亦會增加，所以雪櫃唔應該等到「好臭先至記得清」。建議每隔一至兩星期檢查一次，有黠味、黚斑或者積水，就要即刻處理。定期清潔唔止係為咗外觀，更加係守護家人每一餐嘅食物安全。

雪櫃內部有幾個位置特別容易忽略。第一係門膠邊，摺位容易黚黑，亦會積住食物碎屑；第二係層板接位同塑膠紋路，油污會慢慢滲入；第三係冷凍室底部、抽屜同風道附近，較少開門，所以好多人都唔會理；第四係放熟食、雪糕或海鮮嘅獨立托盤。只要逐格睇，會發現污漬未必明顯，但手指摸落去會黐住。用柔軟白布輕抹表面，可能只係將污垢推去邊位，所以清潔時要分區處理，唔好只係隨便抹兩下就叫做完成。

清潔雪櫃最重要嘅原則係「先清空、後刷洗、最後完全乾燥」。唔該先將食物移走，記得用保鮮盒密封，減少氣味散出。清潔期間唔好使用漂白水、强酸鹼清潔劑或者金屬鋼刷，因為可能損壞膠邊、塗層同塑膠表面。亦唔好用熱水沖洗玻璃層板，冰冷玻璃突然受熱好容易出現裂痕。家用小蘇打加水調成清潔液，配合中性洗潔精同軟毛刷，就足以處理大部分油污及黴斑。抹乾只係第一步，打開門通風，確認完全冇水氣先可以通電，咁先至安全。

準備以下物品就可以開始：唔同尺寸嘅柔軟抹布、舊牙刷或者細軟毛刷、混合小蘇打同凍水嘅噴瓶、中性洗潔精、量杯、廚紙、食物保鮮盒、稀釋白醋或已除臭嘅小蘇打。刷門膠邊時，舊牙刷比金屬刷安全好多，亦容易控制力度。層板可以先沖水，再逐格用抹布擦洗。如果玻璃層板有油污，先加少少中性洗潔精，切勿直接用大量清水衝。工具用完後要洗乾淨、晾乾，避免將污垢帶返入雪櫃。若果雪櫃有製冷警告、裂縫或者電力問題，就唔好自行拆件，應先搵專業人士檢查。